扒皮鱼的正式名字是绿鳍马面鲀,为我国重要的海产经济鱼类之一,其年产量仅次于带鱼。营养丰富,除鲜食外,经深加工制成美味烤鱼片畅销国内外,是出口的水产品之一。具体怎么做?以下仅供参考!
红烧扒皮鱼的功效与作用:
酱油:升压、补血、护齿
花生油:辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
红烧扒皮鱼的制作材料:
扒皮鱼1条 葱10g 姜5g 蒜5g 酱油10ml 美极鲜10ml 醋10ml 白酒5ml 白砂糖5g 清水适量 盐适量 花生油25ml
红烧扒皮鱼的家常做法:
1.没有去皮之前的扒皮鱼。
2.将扒皮鱼去皮,及内脏洗净。
3.在鱼身两面打一字刀。
4.热锅下油,放入扒皮鱼。
5.两面都煎一下。
6.加入所有的调料炒匀大火烧开。
7.盖盖转小火烧10分钟关火。
8.盛盘即可。
小贴士:
烧鱼时加白酒可以去腥提鲜。
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